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ケニア　マサイAA ／100g

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【商品名】
ケニア　マサイ AA
【品種】
SL28、SL34
【標高】
1,600-2,000m
【商品規格】
AA
【精選方法】
ウォッシュド
【SCA評価】
83.75点

【生豆の特徴】
マサイAAは高品質豆が取れるケニア山脈のトップグレードの原料をブレンドしています。農園は指定しておらず、ケニア山脈一帯から良い豆を選定し、味の安定化を図っています。
ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、クリーンに感じられるコーヒーです。
カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、チョコレートのような香りと甘味。安定感のあるボディー感。美味しく香り、しっかり香るコーヒー。

あまりコーヒーを飲まない方に「こんなコーヒーがあるのか！」と思って頂けるような味になっています。

浅煎りでは
レモン、カシス、プラム、ドライフルーツ。酸味がしっかりとしており、クリーンで旨味が感じられる。

中煎りでは
柑橘、カシス、ドライフルーツ。クリーン。酸味が少し落ち着き、飲みやすさが出てくる。ボディー感が出てきて、複雑な風味を楽しめる。後味に飴のようなコクのある甘味を感じる。

中深煎りでは
苦味が出てきて、ボディー感が増す。カシス、ドライフルーツ。ブドウの皮のようなジューシーさがある。クリーン。香り、ボディー感、酸味、ベリー感、苦味、甘味を重層的に感じられる。

深煎りでは
柔らかな苦味のなかにフルーティーさやダークチョコレートのような甘味がある。深煎りでも酸味がやや残る。アフターで焙じ茶を思わせる心地よい余韻が感じられる。
是非ご賞味下さい。