【商品名】 エチオピア モカ イルガチャフェ コチャレ 【品種】 エチオピア在来種（エアルーム） 【生産地】 エチオピア南部　イルガチャフェ地方 コチャレ地区 【標高】 1,800〜2,000m前後 【等級】 G1 【乾燥方法】 天日乾燥（アフリカンベッド） 【Ｑグレードポイント】 87.17点 【精選方法】 ナチュラル 【認証】 Qグレード 【豆の特徴】 一口で広がる、 華やかでエレガントな果実の香り。 エチオピア南部、 高品質で知られるイルガチャフェ地方。 その中でもコチャレ地区は、 優れた風味特性から イルガチャフェとは別ブランドとして 扱われる特別な産地です。 標高の高い冷涼な環境と 肥沃な土壌、 伝統的なナチュラル精製により、 果実感あふれる 複雑で奥行きのある風味が 引き出されています。 ベリーやベルガモットを思わせる フルーティーで華やかなアロマに、 鮮やかで透明感のある酸味、 ハチミツのような やさしい甘みが長く続くのが特徴。 Qグレード87.17点を獲得した、 ナチュラルモカの中でも 特に評価の高い 優良ロットです。 【味の特徴】 ・ベリー系果実の華やかな香り ・ベルガモットを思わせる明るい酸味 ・ハチミツのような甘い余韻 ・軽やかでありながら奥行きのある味わい 冷めてもフレーバーが崩れにくく、 果実感と甘みのバランスを 最後まで楽しめます。 モカ・イルガチャフェらしい 華やかさと ナチュラル精製ならではの 豊かな果実味を備えた、 エチオピアを代表する スペシャルティコーヒーです。

【商品名】 タンザニア エーデルワイス農園 【品種】 ブルボン種、SL28種、SL34種、TACRI種、ケント種 【生産地】 タンザニア北部　ンゴロンゴロ地区 エーデルワイス農園 【標高】 1,650〜1,820m 【等級】 AA 【乾燥方法】 アフリカンベッド 【Ｑグレードポイント】 83.75点 【精選方法】 ウォッシュド 【認証】 Qグレード 【豆の特徴】 タンザニア北部 ンゴロンゴロ地区に位置する エーデルワイス農園の スペシャルティコーヒー。 エーデルワイス農園は世界遺産である ンゴロンゴロ自然保護区に隣接しています。 冷涼な高地と 豊かな火山性土壌が揃った環境で 香り豊かでクリーンな 品質の豆が育ちます。 特にエーデルワイス農園は 自然環境を保護しながら 丁寧な栽培管理を行う名園として知られ 安定した高品質のコーヒーを 生み出しています。 爽やかなシトラスの香りと 青リンゴのような フルーティーさを持ちつつ はちみつチョコのような やさしい甘みが感じられる バランスの良い風味が特徴です。 Qグレードでも83.75点を獲得しており、 スペシャルティカテゴリーでも 品質の高いロットです。 【味の特徴】 ・爽やかなシトラスの香り ・青リンゴのような明るい酸味 ・はちみつチョコのような優しい甘み ・クリーンでバランスのとれた味わい 冷めても酸味が崩れず 透明感のある風味を 最後まで楽しめるのが魅力。 タンザニア北部らしい上品で 洗練されたスペシャリティです。