【商品名】 エルサルバドル エルコロゾ 有機栽培 【品種】 ブルボン種100% 【生産地 ／ 農園】 エルサルバドル共和国　アワチャパン県 アパネカ・イラマテペク地域 サンタアナ ／ エルコロゾ農園 農園主 フェルナンド・リマ(Femando Lima) 【標高】 1,800m 【等級】 SHG 【乾燥方法 】 天日乾燥 【Ｑグレード】 86.17点 【精選方法 】 ウオッシュド 有機JAS認証 COE受賞歴 4度受賞 【生豆の特徴】 エルサルバドルは、伝統的なブルボン種のコーヒー豆が豊富に栽培されている国。 その中でもエルコロゾ農園は注目されています。この農園は、100%ブルボン種のコーヒー豆を有機栽培するという、稀有な取り組みを実施しています。 エルコロゾ農園のコーヒーは、その品質の高さから、世界的な品評会「カップオブエクセレンス」で複数回の入賞を果たしており、エルサルバドルにおいても優れた農園としての地位を確固たるものにしています。 Qグレード認証を受けており、有機栽培された豆が86点という高得点を獲得しており、世界的にも珍しい実績で す。 エルコロゾ農園のコーヒー豆は、その豊かな香り、爽やかな酸味、そしてマイルドな口当たりが特徴です。さらに、甘味の余韻が長く続くことも、このコーヒーの魅力の一つです。これらの特徴は、ブルボン種の豆が持つ独特の品質と、有機栽培による丁寧な育成過程から生まれています。 是非ご賞味下さい。

【商品名】 モカ　シャキッソ　G1 ナチュラル　エチオピア 【品種】 古来の原種（ウオリチョ、クルミ） 【生産地／農園名】 エチオピア連邦民主共和国 シダモ州Guji(グジ)地区Shakiso(シャキッソ村）／ TadeGG農園 【等級】 Q1グレード(ECX認証) 【標高】 2,000m 【栽培方法】 有機栽培（JAS認証農園） 【JAS認証】 JAS認証/rレインフォレストアライアンス認証（RA認証） 【Qグレード】 84点相当 【精選方法】 ナチュラル 【豆の特徴】 エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地。 TadeGG農園はグジ地区シャキッソ村の中で高品質のコーヒー豆を栽培しています。 肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培している。 アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。 完熟豆を厳選しており、等級も最上級のQ1グレードとなっています。 爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持ち非常に優れたモカコーヒーとなっており、素晴らしい風味を持っています。モカ好きの人であれば、一度は飲んで頂きたい逸品です。

【商品名】 ホンジュラス　カフェインレス［有機栽培］ 【使用生豆】 ホンジュラス　HG 【カフェイン除去率】 97％程度 【カフェイン除去方法】 スイスウォータープロセス　 カフェイン除去処理地：カナダ 【特徴】 カフェイン残留基準：0.1％以下 〜妊婦、カフェインが苦手な方にもおすすめ〜 【認証】 有機JAS認証 【生豆の特徴】 カフェインを97％程度除去（コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1％以下になります。） カフェインを避けたいがコーヒーを飲みたい方にはおすすめ。 カフェインレス・コーヒーは製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、風味は通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。 カフェインレスを別の言い方として、”デカフェ”と言われていますが、ほぼ同じ意味。 この生豆は、有機JAS認証を受けており、健康志向者向けのカフェインレスコーヒーとして、アメリカなどでは広く普及しています。ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディ感があります。 是非ご賞味下さい。