【商品名】 グアテマラ ウエウエテナンゴ 【品種】 カトゥーラ種、アナカフェ14、ビジャロボ、マルセレサ 【生産地】 グアテマラ西部　ウエウエテナンゴ県 バリジャス地区 【標高】 約1,375m 【等級】 SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン） 【乾燥方法】 天日乾燥 【Ｑグレードポイント】 83.15点 【精選方法】 ウォッシュド（水洗式） 【認証】 Qグレード 【豆の特徴】 険しい山岳地帯と 冷涼で乾いた気候が育む、 グアテマラを代表する産地 ウエウエテナンゴ。 標高の高い環境と 昼夜の寒暖差により、 豆は硬く締まり、 ウォッシュド精製による クリーンで透明感のある 味わいに仕上がっています。 ⸻ 【味の特徴】 ・やさしく明るい酸味 ・ナッツやチョコレートの甘み ・雑味のないクリーンな後味 ・バランスの取れたコク 毎日でも飲みやすい、 落ち着きのある グアテマラらしい一杯です。

【商品名】 ホンジュラス マルカラ 有機栽培 【品種】 カツアイ、レンピラ、Ihcafe 90、パライネマ 【生産地】 ホンジュラス共和国 ラパス県 マルカラ地区 【標高】 約1,300m 【等級】 SHG（ストリクトリー ハイグレード） 【乾燥方法】 天日乾燥 【Ｑグレードポイント】 82.83点 【精選方法】 ウォッシュド 【認証】 Qグレード | 有機JAS認証 【豆の特徴】 ホンジュラスを代表するブランド産地。 マルカラ地区のスペシャリティコーヒー。 昼夜の寒暖差が大きく 香り高く甘みのある豆が育つ環境です。 有機栽培製法で丁寧に栽培され、 クリーンでバランスの良い味わいが特徴。 フルーティーな香りとやわらかな酸味。 マイルドなコクが絶妙に調和し、 ホンジュラスらしいやさしくて クリーンな味わいを楽しめます。 【味の特徴】 ・香り豊かでフルーティー ・明るい酸味とマイルドなコク ・後味はすっきり ・温かい一杯でほっとする優しい味わい

【商品名】 コロンビア　スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 【品種】 カツーラ種 【生産地】 コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo) 【標高】 1,700m 【等級】 スプレモ 【乾燥方法】 天日乾燥 【Ｑグレードポイント】 85.33点 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード 【生豆の特徴】 生豆はコロンビアのウイラ県サンアグスティンの南にあるアルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーを混ぜたものです。 農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力し、定期的に技術会を開催することで品質向上に繋げています。 この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用していません。収穫時は、人の手で完熟チェリーの手摘み収穫を行います。 収穫後はプラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間〜18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。 特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。 ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。 是非ご賞味下さい。

【商品名】 ナッツショコラ　ブラジル No.2 【品種】 カトゥアイ種、ムンドノーボ種 【生産地】 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 スルデミナス地域 【標高】 1,000〜1,350m 【等級】 No.2　S17/18 【乾燥方法】 天日乾燥 【Ｑグレードポイント】 （Qグレード認証なし） 【精選方法】 ナチュラル ⸻ 【生豆の特徴】 ナッツショコラ ブラジルは ブラジル最大のコーヒー生産地 ミナスジェライス州南部の スルデミナス地域で生産されたコーヒーです。 スルデミナスはブラジルの中でも 比較的標高の高い山岳エリアで、 寒暖差のある気候により 引き締まったコーヒーチェリーが育つことで 知られています。 このコーヒーは スルデミナス地域の小規模農家が生産した豆を 厳選して組み合わせ、 幾度もカップテストを重ねながら 安定した品質と味わいを作り上げています。 ナチュラル精製ならではの ほんのりとしたフルーティーさと ナッツやカカオのような甘い香ばしさが特徴で、 コクとバランスの良い味わいが楽しめます。 チョコレートのような やさしい甘みとクリーンな後味で、 毎日のコーヒーとして 飲み飽きしない一杯に仕上がっています。