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Queen Chocolat ／ Brazil washed 81.08点

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【商品名】
ブラジル　No2 クイーンショコラ
【品種】
カツアイ種、ムンドノーボ種
【生産地】
ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地
【標高】
1,000〜1,200m
【等級】
No.2　S17/18
【乾燥方法】
天日乾燥
【Ｑグレードポイント】
81.08点
【精選方法】
ナチュラル
【認証】
Qグレード

【生豆の特徴】
クィーンショコラは
ブラジルのミナスジェライス州と
サンパウロ州の州境にあるセラード南西部に
広がる台地のイビラシ地域で
収穫された完熟させたチェリーを使用した
甘味が強くコクあり
チョコレートのような香りが
印象的なコーヒーです。

ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う
大手輸出業者に依頼し
約10の生産者と協働して
樹上完熟の取組を続けてきており
上質なコーヒーを持続的に供給するため
生産者への取組提案や
カップ評価のフィードバックなどに
基づいて作られたコーヒーです。

ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも
手間暇をかけて生産された逸品です。
ぜひご賞味下さい。