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ブラジル　No２クイーンショコラ／100g

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【商品名】
ブラジル　No2 クイーンショコラ
【品種】
カツアイ種、ムンドノーボ種
【生産地】
ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地
【標高】
1,000〜1,200m
【等級】
No.2　S17/18
【乾燥方法】
天日乾燥
【Ｑグレードポイント】
84.33点
【精選方法】
ナチュラル
【認証】
Qグレード

【生豆の特徴】
クィーンショコラは、ブラジルのミナスジェライス州とサンパウロ州の州境にあるセラード南西部に広がる台地のイビラシ地域で収穫された完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクあり、チョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。

ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。

ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。
ぜひご賞味下さい。